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爱上美食-干豇豆烧肉
- 时间:2024-01-13 来源:ob体育官网入口 人气:
本文摘要:爱上美食光,为您分享舌尖上的美食,美味您的生活!干豇豆烧肉豇(jiang)豆是夏天的主要食材,有的家庭喜欢买很多豇豆,不仅可以直接用来做菜,也可以用来做干豇豆,干豇豆存放时间较干,在秋冬季节,可以用来烹饪食物,接下来为大家分享一道干豇豆常见的做法:干豇豆烧肉。
爱上美食光,为您分享舌尖上的美食,美味您的生活!干豇豆烧肉豇(jiang)豆是夏天的主要食材,有的家庭喜欢买很多豇豆,不仅可以直接用来做菜,也可以用来做干豇豆,干豇豆存放时间较干,在秋冬季节,可以用来烹饪食物,接下来为大家分享一道干豇豆常见的做法:干豇豆烧肉。食材、调味料准备——五花肉400-600g、干豇豆200-300g、葱1根、姜1块、啤酒1瓶、八角1-2个、桂皮1个、香叶2片、料酒1瓶、食用油1瓶、冰糖5-7颗、盐1袋、胡椒粉1袋、蚝油1瓶、生抽1瓶、老抽1瓶、纯净水1-2L五花肉用餐工具——碗、筷干豇豆烧肉做法步骤——1.干豇豆放入菜盆中,用清水泡40分钟左右,变软即可,然后洗干净,掐头去尾,择(切)成段备用。
干豇豆2.葱、姜洗干净,葱切成小段,姜切成小片,备用。五花肉切块,冲洗干净。
3.五花肉冷水下锅,下入事先准备好的一部分葱姜,料酒,煮开撇去浮沫。焯好水的五花肉捞出,清水冲洗干净。
4.文火起锅,倒入少许食用油,油微热再倒入五花肉,速度适中,均匀翻面,五花肉两面煎制微黄。五花肉5.倒入300ml左右的啤酒,覆盖住五花肉即可。加入剩下的葱姜,八角,桂皮,香叶,冰糖,大火煮开,不要离开,以免溢锅,然后转小火焖30-40分钟。
6.煮好后挑去八角,桂皮,香叶,葱姜。倒入准备好的干豇豆,大火煮开,让干豇豆入味。
7.然后加入生抽,蚝油,盐,老抽,胡椒粉,小火焖10-15分钟。8.小火焖完后,就大火收汁,锅内汤汁接近锅底1-2厘米,关火,然后装盘上桌,准备享用吧。干豇豆烧肉温馨提示:1.以上食材、调味料用量,根据个人食量或者人数来决定。
2.五花肉也可以用肋排代替,但是烹饪时间要多20-30分钟。3.多做些米饭吧,美味停不下来!#美食# #菜谱# #吃在中国# #红烧肉#。
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