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想吃在家做,好吃入味的干煸豆角,香而不腻,百吃不厌
- 时间:2024-03-23 来源:ob体育官网入口 人气:
本文摘要:大家好!我是爱美食、爱分享的阿苷!每天都会定时更新美食,喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我!这样就能轻松找到我!今天要做一道好吃的、百吃不厌的干煸豆角。 现如今,“下馆子”可以说是一件非常稀松平常的事。而大部分人点菜,除了点上一些店家特色的荤菜之外,必定会配上一两道素菜。据有关统计,点击率最高的两道素菜,分别是酸辣土豆丝和干煸豆角。 (干锅花菜或者手撕包菜这种伪素菜不算)说来也奇怪,这两道菜大家平时在家也会做,为什么到饭店还会点这菜呢?
大家好!我是爱美食、爱分享的阿苷!每天都会定时更新美食,喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我!这样就能轻松找到我!今天要做一道好吃的、百吃不厌的干煸豆角。
现如今,“下馆子”可以说是一件非常稀松平常的事。而大部分人点菜,除了点上一些店家特色的荤菜之外,必定会配上一两道素菜。据有关统计,点击率最高的两道素菜,分别是酸辣土豆丝和干煸豆角。
(干锅花菜或者手撕包菜这种伪素菜不算)说来也奇怪,这两道菜大家平时在家也会做,为什么到饭店还会点这菜呢?首先,这两道菜的味道肯定是毋庸置疑的。其次,就是这两道菜的价格相对便宜一些。开始我以为就我有这样的想法,但是我问过很多人,得到的答案都一样。不是说舍不得花那个钱,只是在人们的潜意识里,素菜就应该便宜才对。
但是,曾经有过开饭馆经验的朋友告诉我。越是定价高的菜,反而利润是最薄的。偏偏这两道看似便宜的素菜,利润却是最高的。
说到这,大家是不是惊奇地张大了嘴巴?反正,自从我知道这事以后,每次去饭店点菜的时候,都会刻意地避开这两道菜。不是说不喜欢,是觉得有点不划算。所以,只要想吃的时候,我就会自己在家做。
毕竟这两菜的难度系数都不高,哪个地方做出来的味道都不会差很多。话不多说,下面就把我家习惯的做法分享给大家,看看跟您家的做法有没有什么不同?【干煸豆角】所需材料:豆角,生姜,大蒜,大葱,干辣椒,花椒,芝麻,食用油,生抽,蚝油,食盐,鸡精制作方法如下:1.首先准备适量的豆角,最好选择嫩一些的,就是果实没有那么饱满的,这样的豆角会更好吃。
2.把豆角的头尾部分掐掉,然后撕掉两侧的老筋,最后摘成长度合适的段;用生抽和蚝油调一个料汁;把准备好的生姜,大蒜,大葱切碎,然后准备一小撮花椒粒,再准备几个干辣椒。(能吃辣的把辣椒剪成小段,不能吃辣的就用整个的辣椒)3.准备一只稍大的锅,锅中倒入足量的食用油。
等油温升高之后,倒入豆角。炸到表面微焦之后,控干油捞出来。4.倒出锅中多余的油,剩一些底油。
然后倒入准备好的调料,爆炒出香味。再把炸过的豆角锅中,迅速的翻炒均匀。5.再把准备好的料汁也倒入锅中。
6.先往锅中加入准备好的熟芝麻,然后再放入适量的食盐和鸡精调味。7.将所有的食材翻炒均匀之后,再盛出装盘就可以了。一道美味的干煸豆角,做好了!这道家常好菜,真是百吃不厌!今天的分享就到这里,您还喜欢吗?喜欢就点个赞。
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